現在可以醃酸菜嗎

1、現在不可以醃製酸菜。

2、因爲現在是三伏天，現在不僅氣溫高，雨水大，空氣也潮溼，不適合醃製酸菜，如果現在醃製酸菜非常容易腐爛，中毒。

3、酸菜都是北方人醃製，現在北方的白菜都沒有成熟，現在醃製酸菜需要從南方大量運輸，由於白菜溫度太高非常難於儲藏，所以不方便運輸。