主料:
冬筍300克
海帶200克
豬瘦肉200克
輔料:
花生油3ml
鹽2克
生抽1ml
生粉6克
生薑3克
做法:
1、 準備食材:冬筍、海帶、豬瘦肉等食材
2、 瘦肉洗淨切片,放油、鹽、生抽、生粉拌均醃製5分鐘
3、 冬筍洗淨切薄片
4、 清水煮沸,放入冬筍汆燙1分鐘,撈出過冷水,瀝乾水分待用
5、 海帶浸泡洗淨,切絲
6、 清水煮沸,放入海帶、冬筍片、生薑絲,再次煮沸之後改爲中火煲10分鐘
7、 改爲大火,把瘦肉片,倒入滾燙熟
8、 放鹽,拌均即可
原料:海帶、竹筍、豬肉、瑤柱、鹽、胡椒粉、澱粉、蔥花、油、雞精。
做法步驟:
第1步、海帶絲、竹筍、瑤柱。
第2步、豬肉切片放鹽、澱粉、油拌勻。
第3步、竹筍焯水後切片。
第4步、煮開一鍋水,放入瑤柱。
第5步、倒入竹筍煮開。
第6步、再放入海帶絲、油、鹽熬製。
第7步、熬湯的過程中,把表面的浮末撇去。
第8步、放入肉片。
第9步、肉片煮熟後,放入胡椒粉和雞精調味,即可關火。
第10步、撒上小蔥花完成。
用料
排骨 500克
海帶結 150克
鹽 一勺
薑片 5片
筍 400克
做法步驟
步驟 1
地裏的筍
步驟 2
看好
步驟 3
挖回來
步驟 4
洗乾淨
步驟 5
去筍表皮
步驟 6
切薄片
步驟 7
海帶洗乾淨,排骨撈好洗乾淨,油下鍋放入生薑,放入排骨炒1分鐘放入料酒炒香,➕水,放入海帶筍,水多放點
步驟 8
大火燒開,小火煮30分鐘即可