糖醋泡竹筍的做法

所需食材：青竹筍、食鹽、米醋適量、白糖適量、大蒜適量。

做法步驟：

1、先把採收回來的青竹筍去殼和老的部分，清洗乾淨，將其均勻切成薄片。

2、把切好的青竹筍片裝入乾淨容器中，上面撒適量蒜粒，加入米醋、白糖、一點點鹽，攪拌均勻。

3、把糖醋汁澆入容器中，翻拌均勻，即可。

1/5 把毛筍剝皮，切成塊後，倒入水中焯熟，撈出用冷水沖涼後控幹水份

2/5 熱鍋起油，倒入筍塊翻炒均勻

3/5 翻炒均勻後倒入適量的水，生抽，鹽，糖和醋，繼續燒煮到滾開

4/5 滾開後灑入雞精拌勻，然後倒入水澱粉收汁

5/5 收汁後就可以裝盤了，這樣一盤糖醋筍塊就做好了。