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海蔘燉羊骨頭的做法

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海蔘燉羊骨頭的做法

海蔘燉羊骨頭這樣做

主料:羊骨頭500克,水法海蔘4只,蘑菇100克。

輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

做法

1、先將水發海蔘發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗乾淨切成片狀。

2、將羊骨頭放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,醃製2個小時左右。

3、將羊骨頭均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

4、在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。

5、煮沸後將海蔘放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。