主料：
麪粉2碗
香腸適量
輔料：
酵母粉3克
步驟1
酵母粉用溫水調開加入到麪粉中，揉成麪糰放溫暖處發酵。
步驟2
麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。
步驟3
將麪糰揉勻，揉成長條。
步驟4
分成小份。
步驟5
香腸切成條。
步驟6
將面揉成長條。
步驟7
將長條卷在香腸上。
步驟8
全做好後二次發酵。
步驟9
上鍋蒸熟，開鍋10分鐘即可。
材料：麪粉、香腸、牛奶、白糖、酵母粉
做法：
1、香腸一切四份、酵母粉用少許溫牛奶泡上靜置5分鐘、白糖也用少許牛奶化開。
2、把化開的酵母和白糖及牛奶倒入麪粉中，揉成軟硬適中的麪糰，蓋上蓋子放溫暖處發酵。
3、麪糰發酵至2-3倍大。
4、麪糰分割成一個一個小麪糰。
5、取一個小麪糰在案板上搓成長條狀，繞在香腸上。
6、依次把香腸全部卷完。
7、把香腸卷放在鋪有籠布的蒸鍋裏再醒上40分鐘。
8、蒸鍋用大火燒開，轉中火加熱15分鐘，關心燜3分鐘出鍋。
1、準備好所有食材，先將桶固定在廚師機上，再安裝好和麪勾。
2、把所有的食材先純牛奶，玉米油，糖，鹽放入廚師機的盆內，糖跟鹽最好分開，然後把麪粉倒入，遮過液體，上面挖個小洞洞，倒入酵母。
3、啓動廚師機和麪鍵2檔，大約十二分鐘，就能和成光滑的麪糰了
4、蓋上保鮮膜醒發。
5、將火腿腸去除包裝，發酵好的麪糰取出，排出空氣，揉成光滑的麪糰，分割成小劑子，我用的是每個麪糰77克的量。
6、分別搓成長條。
7、再把火腿腸纏繞起來，製成火腿腸卷生胚。
8、卷好是這樣的。
9、將火腿腸饅頭卷全部做好後，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，餳發20分鐘。然後開中火，上氣後再蒸10-12分鐘。
