麻辣香鍋又叫麻香匯， 川鍋會， 想來辣，紅紅鍋， 蜀來鍋，辣香聚等等。
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。
麻辣香鍋口味多種多樣，多種食材可任意搭配，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用。深受很多年輕人的喜愛。
麻辣香鍋（Spicyincensepot），發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，爲四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。
主要食材花椒甘草筍片辣椒蠔油大蔥生薑大蒜香葉桂皮豆蔻香果山奈白蔻芝麻牛油鴨腸魚豆腐香菇花菜
分類 ：巴蜀 川菜美食
口味 ：微辣，中辣，特辣
起源地 ：中國重慶市
