海沙骨的醃製方法

原料：帶皮連骨肉400克

配料：西芹10克、紅蘿蔔10克、洋蔥10克、姜蒜各5克

調料：海天海鮮醬10克、蛋黃沙拉醬20克、芥末3克、生粉5克

做法：

1、帶皮連骨肉斬件沖水待用。

2、西芹、紅蘿蔔、洋蔥、姜、蒜榨汁，加海天海鮮醬、生粉醃製連骨肉4小時，下油鍋炸至香酥裝盤。

3、沙拉醬加芥末調成味汁跟菜即可。