涼拌糖醋菜花的做法

用料：菜花半個

輔料：幹辣椒2根 、蔥適量 、姜適量、 生抽2調羹 、米醋1勺半調羹 、白糖1小勺 、雞精1小勺 、玉米澱粉1小勺、 老抽適量 、食鹽少許 、色拉油適量

步驟1

將菜花洗淨掰成小朵後，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，撈出控幹水備用

步驟2

將所有調料兌成糖醋汁備用

步驟3

鍋燒熱後 放入適量油燒至6成熱後，倒入菜花，翻炒，中火，蓋鍋蓋燜至菜花變成透明色後，變軟，放入調料汁翻炒均勻後，出鍋即可