主料:
魔芋一塊、番茄兩個、蔥適量、綠辣椒適量、姜適量、蒜適量
輔料:
油適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量
番茄炒魔芋的做法步驟
1、魔芋洗淨備用。
2、改刀就成寸段。
3、入開水鍋焯水,去除鹼味。
4、魔芋撈出過涼控水備用。
5、蔥薑蒜,青椒,番茄改刀備用。
6、鍋中入油爆香蔥姜青椒。
7、倒入魔芋翻炒均勻。
8、放入番茄翻炒,加生抽,五香粉。
9、出鍋加鹽調味即可。
10、家常快手美味,完美呈現。
法
1、將蕃茄汁與魔芋粉放入鍋中一起攪拌均勻,以中火加熱至80℃即可熄火。
2、將作法1的鍋中材料倒入模型中,待冷卻凝固即成爲蕃茄魔芋豆腐。