步驟/方式1
準備生魔芋頭5斤,刮好後,再衝洗乾淨。
步驟/方式2
準備15斤水
步驟/方式3
稱鹼,淨重1兩
步驟/方式4
用少許溫水把鹼化散放桶裏兌勻,來回衝散。
步驟/方式5
放多半水在大盆裏開始磨魔芋頭,水別倒完了,留點水在桶裏好洗魔芋的板子。
步驟/方式6
魔芋的頭子丟在另外一個盆裏,用清水洗一下可種在地裏再長魔芋或扔掉。
步驟/方式7
磨魔芋時磨完兩個就和勻一下,特別是磨到最後,邊磨邊和。所有魔芋磨完後用桶裏的餘水清洗板子。
步驟/方式8
板子清洗後,用雙手和麪一樣將顆粒和勻和散
步驟/方式9
第二天早上劃成四方塊,若是着急最少靜置三個小時,劃時淋入開水在盆裏漫過魔芋再劃成塊。劃塊前鍋內燒一鍋開水。
步驟/方式10
此時水開,將劃成塊的魔芋放鍋內煮。
步驟/方式11
煮到一塊一塊成型即可。若想煮成型快點,就撒些許和勻的鹼在鍋裏和勻了煮。
步驟/方式12
放豆腐箱靜置成型後形狀會更好看。這是做成後的魔芋效果圖。
步驟/方式1
生魔芋頭5斤
步驟/方式2
手上裏面戴上一次性塑料手套,外面再套一層膠手套,用新的清潔球洗生魔芋頭,舊的容易有清潔球沫沾上面,一定要用新的清潔球洗。
步驟/方式3
再用小刮子把壞的或黑的刮掉
步驟/方式4
刮好後,再衝洗乾淨
步驟/方式5
準備15斤水
步驟/方式6
稱鹼,淨重1兩
步驟/方式7
用少許溫水把鹼化散放桶裏兌勻,來回衝散。
步驟/方式8
放多半水在大盆裏開始磨魔芋頭,水別倒完了,留點水在桶裏好洗魔芋的板子。
步驟/方式9
魔芋的頭子丟在另外一個盆裏,用清水洗一下可種在地裏再長魔芋或扔掉。
步驟/方式10
磨魔芋時磨完兩個就和勻一下,特別是磨到最後,邊磨邊和。所有魔芋磨完後用桶裏的餘水清洗板子。
步驟/方式11
板子清洗後,用雙手和麪一樣將顆粒和勻和散
步驟/方式12
和好後,將表面抹平,頭天晚上磨,磨好後靜置一夜。
步驟/方式13
第二天早上劃成四方塊,若是着急最少靜置三個小時,劃時淋入開水在盆裏漫過魔芋再劃成塊。劃塊前鍋內燒一鍋開水。
步驟/方式14
此時水開,將劃成塊的魔芋放鍋內煮。
步驟/方式15
煮到一塊一塊成型即可。若想煮成型快點,就撒些許和勻的鹼在鍋裏和勻了煮。
步驟/方式16
放豆腐箱靜置成型後形狀會更好看。這是做成後的魔芋效果圖。