食材：
100g糯米 、半根火腿腸、 香菇5千、 半個洋蔥 、雞蛋幹1塊、辣椒1個 、青豆適量 、玉米適量、 鹽1勺、 生抽1勺、 胡椒粉5g、 蔥花少許
製作步驟
1、先來泡米吧，100g糯米加清水泡6個小時，建議是隔夜泡米，這樣做的時候就不用等了，泡過的糯米用手指一捏就碎了，瀝乾水分後先放一旁。
2、來準備配菜，半根火腿腸，你可以用廣式甜腸，或者是臘腸會更香，因爲家裏沒有了，就用的火腿腸代替了，切丁備用。
3、香菇切片，半個洋蔥就夠了，切丁，雞蛋乾兒一塊，你也可以用豆乾兒切丁，辣椒一個，切丁，這個是菜椒，是不辣的。
4、再來剝點青豆，來點玉米。
5、不粘鍋燒熱，不着急倒油，先來炒香菇，把裏面的水分炒幹，這樣味道會更香，倒點油燒熱了就來炒洋蔥，洋蔥的味道真的是太香了，但也不要放太多，會搶味道。
6、現在把青豆，玉米，豆乾都加進去炒一會兒，加點鹽調味，糯米加進去一起炒，用中火，炒到你感覺糯米有一點黏性了就可以加水了。
7、記得用開水，而且一次不要加太多，分幾次加，蓋上鍋蓋燜一會兒。每一次燜3分鐘左右，燜3次就差不多熟了，加點生抽，胡椒粉，其他的調料就不用放了，火腿腸和辣椒也加進去，繼續翻炒一會兒就差不多可以出鍋了
糯米用水煮熟後放在盤子中冷卻，散發多餘的水分不然不會成型。然後藉助鍋鏟等工具將其做成方塊型，再放入菜籽油燒熱的鍋中，糯米發黃後撈出。
