用料：
麪糰一份，米菜200克
水磨糯米粉200克，普通麪粉40克
小蘇打2小勺
水適量
內陷：
肉適量，花生適量，芝麻適量，紅糖適量
步驟 1
採摘新鮮米菜焯水後大概200g.
步驟 3
小區裏採柚子葉，蒸的時候墊在下面
步驟 4
柚子葉鹽水泡下，刷子刷乾淨後剪圓
放進燒開的油水裏，不停翻動燒十幾秒，讓每片葉子都有油，這樣青團墊在上面就不會粘住
步驟 5
水燒開，加2小勺小蘇打，把洗乾淨的米菜放進去燒2分鐘，漏勺撈出放冷開水過一下降溫
步驟 6
再用漏勺撈出米菜，用刀剁碎
步驟 7
水磨糯米粉和普通麪粉混合，碎米菜分兩次加入，揉麪過程中太乾的時候加適量水
步驟 8
花生、芝麻要炒熟稍微搗碎，加紅糖混合
肉用水焯熟，放涼切小丁
步驟 9
麪糰捏成窩窩頭的樣子，把混合的餡料包進去，最後把口子收實
步驟 10
包好放在柚子葉上，就可以放鍋裏蒸了
上汽後蒸8分鐘關火
