東北薰醬菜怎麼做

東北薰醬菜可謂是歷史悠久，從動物全身皮肉內臟到植物蛋白的幹豆腐豆乾，可以說能做成薰醬菜的一樣也不落下，主要的流程這是不復雜，凡是各種菜餚第一步就是醬，醬肘子醬腸肚醬豬爪雞爪一鍋老湯醬到軟爛，第二步薰大鍋燒熱幹鍋加白糖，簾子上面擺好醬好的熟食青煙升起幾分鐘就薰好了，醬紅色的薰醬菜，鹹香軟爛微微帶着煙燻味，下酒好菜回味無窮！！！