辣椒醬裏滴少量的醋，可保持長久不壞。 鹽醃過的食物太硬時，倒一些醋下去，可使它變軟。
水煮椰菜，湯里加醋，能使菜色變得愈鮮豔。
煮芋頭時滴一些醋，煮成的芋頭不會粘糊糊的。
煮海帶湯時放少許醋，容易熟。
醬瓜太酸，在米醬里加入少許醋，可減去酸性。
魚煮好，起鍋前，加入少許醋可去腥味。
切洋蔥時，用醋洗手，可去臭味。
煮咖啡，離火前，滴一些醋，可增加獨特的香味。
有苦味的黃瓜，用醋和水的溶液，浸一些時候，可除去苦味。
煮好的芋頭和竹筍，有時吃起來有麻舌的感覺，加少許醋就不會再麻舌了。
用鐵絲網烤魚肉，先塗上一層醋，防止烤肉粘在網上。
米飯裏滴幾滴醋，可保持其新鮮度。
