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紅薯粉不是低筋麪粉,紅薯粉是紅薯加工的主要產品之一。紅薯粉可分爲由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種,由於鮮紅薯粉的質量優於紅薯乾的澱粉,所以鮮薯加工澱粉比較多。
紅薯在中國種植的範圍很廣泛,南起海南省,北到黑龍江,西至四川西部山區和雲貴高原,均有分佈。
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