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主料：
牛肉150克
粉絲25克
牛肉湯750克
輔料：
鹽4克
料酒25克
辣油15克
醋25克
水澱粉25克
青蒜末適量
步驟1
幹細粉絲用開水泡軟備用。
步驟2
牛肉切成絲，放入碗裏。
步驟3
加入配料中的部分鹽、料酒和水澱粉拌勻備用。
步驟4
牛肉湯放入鍋裏燒開。
步驟5
放入泡軟的粉絲和牛肉絲。
步驟6
加入剩下的鹽、料酒和醋。
步驟7
待湯開時關火，淋入辣油。
步驟8
撒上青蒜末出鍋
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