取一個麪糰，分成三個劑子，一個稍大，二個對等的，把三個劑子壓成圓餅形，放二個藍莓幹（紅豆也可以）當眼睛，一個枸杞當嘴巴裝飾，上鍋蒸15分鐘即可。
主料：
麪粉4碗
輔料：
酵母適量
精鹽適量
做法：
1、 盆裏倒入4碗麪粉大約小3勺酵母溫水和麪用筷子攪成大的面絮，在揉成光滑麪糰
2、 放在溫暖地方自然醒發2倍大，當面團出現蜂窩狀的小眼時就證明面已經發好了
3、 放在面板上揉麪排氣，蓋上保鮮膜靜止20分
4、 然後搓成長條形狀
5、 切成大小均勻的面飢
6、 揉成圓圓饅頭的形狀
7、 都揉好後，放在面板上自然醒發20分，蓋上保鮮膜，不然饅頭表皮容易發乾
8、 20分到，麪糰比原來大了一倍，拿起麪糰明顯感覺很輕，這就醒發好了
9、 冷水下鍋，把面肧放入蒸鍋中大火燒開，開火後算時間，15分就可以
10、 時間到了，先不要着急起鍋，放置10分鐘後在掀開，這樣做目的以免饅頭塌陷
