將酵母放到40度以下溫水裏酵化，起泡即可
步驟 2
酵母水與麪粉攪拌均勻，酵母水，加水總計約200-250ml
步驟 3
和麪機15分鐘和麪，醒面一小時
步驟 4
預熱蒸箱十分鐘，過程中將麪糰用力揉幾下後搓成條，切成九份，整理好待用
步驟 5
將饅頭底部粘麪粉放在蒸盤上，我家沒有烘焙紙了，買不到啊啊啊，直接放吧
步驟 6
最好在蒸箱中二次發酵，十到二十分鐘
步驟 7
100度蒸20分鐘，蒸好後等待三分鐘出鍋。
蒸烤箱一體機蒸饅頭需要蒸25-30分鐘左右。將饅頭放進蒸箱之前，一定要讓麪糰有一個醒發的過程，不然蒸出來的饅頭會變得很硬。醒發過程當中溫度也很重要，選擇溫度較高的環境有利於麪糰快速醒發。
烤箱一體機蒸饅頭可以設定到一百六十度，然後烤五十分鐘左右就可以了。用烤箱烤饅頭烤出來的還是挺好吃的，有點像麪包的感覺，只不過我們做麪包會放一些糖，但是做饅頭的話是不放糖的，烤出來也挺好吃的，外面特別焦裏面是軟軟的那種。
步驟：
1、首先將麪粉、酵母、糖、鹽倒入廚師機，然後加入水，廚師機開1檔揉2分鐘後開2檔揉至麪糰光滑有彈性
2、把麪糰搓成圓形，蓋上保鮮膜放入蒸烤箱選擇發酵功能40發酵50分鐘
3、將發酵好的麪糰，放入廚師機繼續用1檔揉5分鐘、目的是讓麪糰發酵中產生的空氣徹底的揉出去，做出來的饅頭纔會更細膩紮實
4、揉好的麪糰壓扁並用擀麪杖擀開
5、將擀好的麪糰翻一面，捲起成圓柱形
6、然後用刀切成7等分，擺蒸盤中
7、放入蒸烤箱選擇發酵功能40度醒發30分鐘，再用純蒸模式100度蒸15分鐘（嵌入式機器可以用疊加功能哦，方便省事）
8、出爐即可食用，沒有吃完的饅頭可以放蒸烤箱儲存哦，若儲存1天以上需要放冰箱
