五花肉燉豆角土豆，做法有很多種要看自已喜歡甜，鹹，辣那種口味的。我平時的做法是五花肉切成小塊紅燒，讓湯稍大點，大約燒半個小時肉爛了再放入雲豆待雲豆燉十分鐘後再放入土豆。這時要加鹽直到燉熟了放點味精吃起了非常好吃，配上米飯真是人間很實在的美味。
1，食材。把長豆角和蔥洗淨控水，把豆角切成比平時炒菜稍長的段，蔥也切段。土豆切段
2，把切好的蔥和豆角放在盆子裏用鹽和調料醃製五分鐘左右。
3，把肉切塊。我用的去過油的肉塊，也可以直接用生肉塊。
4，把肉塊也放入醃製豆角和蔥的容器內。如果覺得肉不容易入味可以再放少許鹽。如果之前已經放的比較多就不用再放直接攪拌一下就可以了。
5，加入麪粉攪拌。少量多次加入，邊加麪粉邊攪拌看麪粉是否已經把菜和肉包裹。不要加太多面太厚會影響口感。只要麪粉把菜和肉都裹上了就可以了。
6，蒸鍋里加水，放入篦子隔水，篦子上鋪上棉布手巾。把弄好的菜倒進去蓋上鍋蓋開始蒸。如果想省事的話，可以在水裏放一些綠豆，菜蒸好後綠豆湯也好了。
