鰻魚在全世界有18種，帝王鰻是屬於形體超大的，重五斤以上的鰻魚。
鰻魚，鰻鱺科鰻鱺屬動物。鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，無鱗，具有魚的基本特徵，部分鰻魚和鮭魚一樣具有洄游特性，性情兇猛、貪食、好動、晝伏夜出、趨旋光性強、喜流水、好暖，多生長於熱帶及溫帶地區水域。
帝王鰻是什麼
構成無足目(Apodes)許多種貪食的細長如蛇的真骨魚類，面板多半是無鱗的和溜光粘滑的，沒有骨盆，有時也沒有胸鰭，中間鰭全部融合於尾部。
鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。
