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原料:雲絲適量、香菜適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、辣椒油適量、芝麻油適量、香醋適量。
做法步驟:
第1步、雲絲提前溫水泡發。
第2步、泡發好的雲絲,涼水泡發時間比較長。
第3步、胡蘿蔔切絲,香菜切成段備用。
第4步、調個汁:兩勺生抽,少許蒜末,兩勺蠔油,一勺白糖,少許胡椒粉,一勺香醋,一勺芝麻油,一勺辣椒油。
第5步、起鍋燒水,水開下入雲絲,煮開後再煮30秒。
第6步、撈出過涼,控水。
第7步、加入料汁,胡蘿蔔絲,香菜,攪拌均勻即可。
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