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主料:
豆腐絲300克
輔料:
蝦米30克
香菇2朵
青蒜2根
食鹽適量
高湯適量
香油適量
步驟1
將豆腐絲漂洗四、五遍,然後放入開水鍋中燙一遍,撈起,再浸入盛滿水的盆中備用
步驟2
將開洋(海米)泡發,香菇洗淨切大片,青蒜切末
步驟3
鍋加放入清水,將豆腐絲放入鍋中
步驟4
往鍋中調入高湯精、鹽
步驟5
再放入香菇片、泡好的開洋(海米),輕輕翻拌均勻,煮五分鐘
步驟6
關火,撒上青蒜開,淋入香油即可
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