首先把小蝦給洗乾淨了，然後過濾一下水，然後起鍋燒油，加入一些辣椒和酸菜邊炒香，然後加入鹽，生抽味精，最後加入小蝦炒個八九分鐘入味就可以出鍋了，味道挺好
食材用料
小蝦子 半斤蒜3瓣太古冰糖10個油兩勺生抽半勺地瓜粉一勺
做法
1、首先選擇好品質的小蝦子，把蝦洗乾淨，把水瀝乾，等待下鍋。
2、熱鍋，放油兩勺，先把蒜放到熱油中先翻炒10秒，（注意火候，不要燒焦）然後把準備好的小蝦子放入熱鍋中翻炒兩分鐘，此刻把火關小。加入配料：半勺鹽巴、半勺生抽、10個冰糖，和蝦一起炒一分鐘，待湯汁收幹！
3、最後把一勺地瓜粉放碗裏，加入4分之一碗的水，把地瓜粉攪拌均勻，均勻鋪在小蝦子上面，再用鍋鏟翻炒一分鐘，待湯汁收幹！
用料
桂花幹5克，白蘿蔔300克，小蝦300克，姜一塊，高湯一杯，清水1000克，鹽3克，胡椒粉2克
做法
1/4 白蘿蔔洗淨切塊備用。小蝦洗淨備用。
2/4 白蘿蔔、姜、高湯、清水，入湯煲煮沸
3/4 15分鐘後，加入小蝦煮沸
4/4 加入桂花煮10分鐘，最後加入鹽、胡椒粉調味，出鍋。
