不鏽鋼碗架材質是含鉻不鏽鋼或含鎳低的不鏽鋼會生鏽。市場上不鏽鋼碗架，價格很便宜，用含鉻不鏽鋼加工，材質防鏽防腐性能一般，碗架在廚房，油煙污染，水汽溼度，鐵會慢慢析出，產生鐵鏽。
還有假冒304，鎳含量太低，降低了防鏽防防腐性能，抵抗能力差
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