食材用料
土豆1個，青椒1個，幹豆腐適量，油適量，鹽少許，蠔油少許，米醋少許，蔥薑蒜適量
做法：
1/6 土豆去皮洗淨後切絲，用水浸泡
2/6 幹豆腐切絲，青椒洗淨後去籽切成絲，蔥薑蒜切碎
3/6 鍋中加入適量油下入土豆絲翻炒
4/6 炒軟的土豆絲加入幹豆腐和青椒絲，蔥姜煸炒
5/6 鍋中加入適量水，放入少許蠔油，鹽調味炒香
6/6 出鍋前加入蒜末和米醋調味即可
1、幹豆腐絲在超市買現成的，已經是五香的了，所以我放鹽很少。
2、蔥切絲，蒜切末，幹辣椒切小段兒。
3、香菜切段。
4、配料都備好後把幹豆腐絲，蔥，蒜，幹辣椒，芝麻，辣椒麪依次放在一個盆裏準備涼拌。
5、鍋中燒熱油，油開後澆到調料上炸出香味開始攪拌均勻。
6、放入生抽，陳醋，少許鹽，最後放香菜再攪拌均勻就可以了。
7、裝盤。
