烤燒魚正宗做法川味

主料

鯉魚1條

輔料

食鹽適量 料酒適量 花椒粉適量 郫縣豆瓣醬適量

步驟1

將新鮮魚去除鱗片和內臟，洗淨後擦乾水分洋蔥紅椒切絲，備用

步驟2

用料酒和的鹽抹勻魚身內外，將洋蔥絲和薑片填充在魚肚內，魚身刷上郫縣豆瓣，撒上花椒麪，醃製2小時以上

步驟3

將醃好的魚放在鋪好錫紙的烤盤上，墊上蔥段和薑片，撒上洋蔥絲，紅椒絲

步驟4

烤箱預熱200度，上下火烤15分鐘，食用時，撒蔥段點綴即可