做法步驟
第1步.肉糜加酒，鹽，生抽醃製片刻
第2步.夜開花刨皮，切段，取芯，將調好的肉糜塞在中間
第3步.鍋燒熱，加油，將塞了肉的夜開花頭朝下煎一下，翻個身再煎一會兒。
第4步.煎過的夜開花逐個排在沙鍋裏，加水，老抽，生抽，糖，加蓋，小火燉到夜開花熟透，大約20分鐘，就可以食用了。
1、準備夜開花。
2、夜開花洗淨，刨皮、切成段，中間用小勺挖一個坑。
3、肉糜中放入鹽、料酒、蔥、生粉拌勻。
4、將拌好肉糜塞入夜開花中，每個放入枸杞點綴。
5、在小碗中放入鹽、生抽、老乾媽、雞精，拌勻醬料。
6、將醬料澆在夜開花上。
7、上鍋大火蒸15分鐘。
8、蒸好後，即可出鍋。
