肉是蒸熟的快還是煮熟的快

煮

蒸是指將肉放在可透氣的盤子了，用蒸汽的高溫將肉蒸熟，而煮是將肉放在水裏，用加熱水的方法將肉煮熟。通常情況下水的傳熱效果要好於空氣，因此，煮比蒸能更快地使肉變熟。

肉當然蒸得熟 有一道家常菜是肉餅蒸蛋，肉餅蒸蛋就是生的肉糜加上生雞蛋然後放在鍋裏蒸，挺好吃的一道菜。

肉是蒸熟的快還是煮熟的快

煮是直接加溫，蒸是間接加溫，比如你把一塊肉分兩半，一半用火烤，一半用油炸，肯定是炸的快了。還有就是糖水荷包蛋大家都煮過吧，是不是比蒸雞蛋快的多啊！