牛肉蒸餃是凍生的還是凍熟的

生的。速凍生餃子吃的時候可以直接拿出來下鍋煮即可，這樣餃子皮不易破，且保持韌性。速凍熟餃子容易把餃子黏在一起，且下鍋時餃子容易煮爛，且容易變質，影響食用。

煮餃子時，鍋中把水煮沸，餃子下鍋，15分鐘即可，可加蔥花、食用油、雞精進行調味。