放生肉就可以了，把肉切成肉末，像餃子餡那樣，切蔥薑末，五香粉就和調餃子餡一樣，放油醬油鹽味精調出來，然後呢把發好的面揉幾遍，然後用擀麪杖和擀麪條那樣把面擀成大餅圓狀，然後把肉末攤餅上，均勻的攤開，然後捲起來就開蒸，熟了切開就行了
肉龍是一種麪食，做的時候要放生肉。
肉龍是一種很好吃的發麪食品，製作方法很獨特，也相對簡單。
具體做法是，把白麪發酵後，在面案上用擀麪杖擀成一張麪餅，然後把調好入味的豬肉餡放在擀好的麪餅中，卷好，上鍋蒸制，大約二十分鐘，就可以出鍋。因爲其外形，稱其爲肉龍。
肉龍是老北京的一種吃食。把肉餡卷在麪餅裏，蒸熟、切斷兩邊露餡。來碗小米粥，搭配點小鹹菜，不錯的搭配選擇。
主料:
豬肉餡500克
蔥花沫4顆
雞精適量
食用油30克
生抽適量
精鹽適量
五香粉少許
輔料:
發酵好的麪糰500克左右
步驟1
準備麪糰，發酵至兩倍大，重新排氣，揉成圓麪糰，鬆弛10分鐘
步驟2
準備肉餡，加入生抽、鹽、食用油、五香粉、蔥花，攪拌均勻。放置10-15分鐘，以便更好的入味
步驟3
麪糰分成兩等份
步驟4
取其中一塊擀成0.5cm左右厚度的麪餅
步驟5
均勻的鋪一層肉餡。沿着一邊捲起來
步驟6
起蒸鍋，籠屜布上刷油（如果有專門蒸包子墊紙，更好），卷好的肉龍擺放在籠屜布上。靜置10分鐘。大火，蒸15-20分鐘。蒸好後不要急於取出，在蒸鍋內燜5分鐘後取出。
步驟7
切成一段一段的，擺盤，開動吧！
