準備好的食材。
2、 鍋中油燒七成熱時下入辣椒段炒出香味兒。在放入豬蛋炒一下，放入料酒去醒，爆炒過後放入辣椒炒出鍋，美味
食材用料
豬蛋300克，木耳100克，洋蔥100克，蔥薑蒜20克，鹽10克，白糖5克，油20克，老抽適量，花椒5克
做法步驟：
1/4
事先將蔥、姜、蒜，花椒洗淨備用。再將洋蔥切塊，木耳洗淨，豬蛋洗淨之後，用刀從中間割開，然後用料酒醃十分鐘。
2/4
鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因爲很容易熟的不均勻。
3/4
把蔥薑蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
4/4
翻炒到鍋內食材變色，飄出香味之後就可以出鍋了，等待塊出鍋時撒上一點孜然粉，就可以上菜了。
小貼士
1、先把所有的食材都清洗乾淨。
2、豬蛋用料酒醃製10分鐘或是焯水2分鐘。
3、出鍋時撒上孜然粉就可以上菜了。
原料：
豬蛋300克
大蔥兩顆
蒜苗兩顆
青椒一個
幹辣椒7個
油適量
鹽適量
料酒適量
五香粉適量
白胡椒粉適量
味精適量
老抽適量
做法：
1
準備好食材
2
鍋中油七成熱下人辣椒段炒出香味
3
接着下人切好的豬蛋快速翻炒、下人料酒去腥五香粉適量老抽上色
4
等豬蛋完全炒熟後下人胡椒粉和鹽
5
接着下人青椒快速翻炒
6
接着下人蒜苗和大蔥段炒熟就可以出鍋了
7
出鍋前撒上味精提鮮
