主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、花椒適量、幹辣椒適量、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量
製作方法
1、蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒洗淨備用，把蔥薑蒜切成末。
2、洋蔥切塊備用。
3、木耳洗淨備用。
4、豬蛋洗淨，用刀從中間割開，並用料酒醃製十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。
5、鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因爲很容易熟的不均勻。
6、把蔥薑蒜花椒幹辣椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
7、待快出鍋時灑上少許孜然粉。
8、出鍋裝盤開吃
