步驟/方式1
準備食材
步驟/方式2
碗裏放肉泥，打入雞蛋攪拌均勻
步驟/方式3
加醬油，糖，味精，加水攪拌均勻
步驟/方式4
放入蒸屜中
步驟/方式5
起鍋燒水，水開後蒸30分鐘
步驟/方式6
拿出即可食用
步驟/方式1
用料：肉泥，雞蛋
1、肉泥用料酒，澱粉，鹽，黑胡椒，生薑粉，醬油蔥花拌勻，多拌一會。放耐高溫容器冷水上鍋蒸15分鐘
步驟/方式2
2、倒入打散的雞蛋，燜五分鐘
步驟/方式3
撒上香油，蔥花，就可以吃了
步驟/方式1
將瘦肉剁成肉泥。
步驟/方式2
加適量鹽在肉泥上。
步驟/方式3
再加一點蛋清、生粉、雞精抓取均勻。
步驟/方式4
分成兩份放在燉盅裏。
步驟/方式5
雞蛋敲入燉盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黃
步驟/方式6
涼水加滿燉盅。放入些許薑絲
步驟/方式7
加2顆紅棗。再加一勺鹽。
步驟/方式8
隔水蒸1小時-2小時。盛出嘗味道，淡了可以再加點鹽。
