今天我給大家介紹的是雞蛋五花肉的家常做法,想學這道菜的小夥伴下面抓緊時間和我一起來學習下吧。
雞蛋五花肉的家常做法
媽媽的年紀雖然大了,但是吃貨的心卻一點也沒老,媽媽最近又創新了一道美食,就是雞蛋和五花肉一起做,做好後好吃不說,還非常的有創意,上桌沒一會就被吃完了。下面把做法分享給大家!
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油炸小酥肉
首先要挑選不太肥的五花肉,然後切成這樣的形狀,放點鹽醃製一會。
然後再放其它的調料,首先是胡椒粉,能吃辣的朋友放上辣椒是更加不錯的,然後要加入一小勺的糖。花椒粉也是不能少的,花椒能更好的入味。
放入一點白酒,隨後把雞蛋打在裏面。
然後把雞蛋和五花肉攪拌均勻,接着再放入適量的澱粉,這時候好吃的五花肉拌雞蛋基本上就做好了。
然後就起油鍋,這時候你別捨不得油,要放多一點油纔夠味,所以別省油哦,油燒開之後就可以把肉放進去了。
炸好之後,撈出來就可以吃了,如果想要把它做成菜,也可以放一點青椒把它炒好,味道是很不錯的。
2香酥肉圓
第一步:把豬肉餡放在盆裏。
第二步:把鹹鹽,花椒粉,胡椒粉,大料粉,姜粉,十三香,醬油,雞蛋,玉米粉面,這些東西都是適量。
第三步:用筷子或者手攪拌均勻。
第四步:烘油。第五步:用手把肉餡弄成圓球的形狀,放進油中炸。
第六步:待到丸子顏色變紅,飄起來即可出鍋。
五花肉裏蛋白質的含量非常的豐富,這樣炸了之後香香脆脆的,減少了脂肪,要是不喜歡吃太膩的肉,那這樣弄好之後就一點也不膩了。