1、將鳥肉洗淨，並切成塊，放入碗中備用
2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜麪醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘
3、將鳥肉放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒製20分鐘
4、開啟鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒製10分鐘，製作完成。
（鳥肉）鴿子 1只
蔥，姜，蒜，辣椒 適量
料酒，鹽，山胡椒油，老抽，雞精 適量
小炒鴿子的做法步驟
步驟 1
準備食材，我正好冰箱裏還有點雞雜，也和鴿子一塊兒炒了
步驟 2
鴿子加入料酒，薑片，焯水撈出。不放油把鴿子水分炒幹
步驟 3
放油，加入姜蒜，辣椒翻炒一下
步驟 4
加入焯好的鴿子肉
步驟 5
加入老抽，鹽，雞精，山胡椒油，最後熗一點水，翻炒均勻即可出鍋，撒上蔥花
