主料： 韭黃或韭菜500克， 紅豆沙70克
輔料： 高筋麪粉200克(70克)， 白砂糖(30克)， 羅卜幹(50克)， 雞蛋清(120克)
步驟：
1、 將豬肥膘下水鍋中煮至五成熟時撈出晾涼，然後改刀成長5釐米、寬3釐米、厚1釐米的塊12塊，再將每塊肥膘順長從中間批成兩片相連的夾狀。
2、 將雞蛋清分2次打成“發蛋”（蛋清全部成泡）。方法是：取平盤1只洗淨擦乾，先打入雞蛋清2只，右手將3只筷子呈放射狀握住，左手端盤並略向外傾，然後順着一個方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能插上能立住不倒爲好。同樣方法，將另兩隻蛋清打成“發蛋”。將兩次製作的“發蛋”一起放入大碗中，放入幹澱粉（面狀），攪拌均勻成蛋泡糊。
3、 至五成熱時，將肥膘夾逐個裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黃時，撈起瀝油裝盤，撒上綿白糖即可食用
主料
肥豬肉250克，白糖300克，糖冬瓜片50克，橘餅40克，老香黃30克，花生仁25克，白芝麻20克，白糖粉100克，自發粉120克，生粉10克，生油1000克。
做法
1、先將肥豬肉用刀切成每片約高度2釐米、寬度5釐米、厚度2毫米的兩片相連的薄片。
2、用大碗盛着白糖，把每件肥肉片內外粘上白糖。然後逐件擺砌進另一餐盤，擺砌整齊並壓實。
3、把花生仁、白芝麻分別炒香，再將花生仁剝去外膜，然後同芝麻一起用萬能食品攪拌器攪碎，盛入大碗摻入白糖粉攪拌均勻候用。把已醃過糖的肥肉用開水沖掉白糖，用笊籬撈着，泌幹水分。再用刀把冰肉的周圍修整齊，同時將橘餅、老香黃、糖冬瓜切成片，夾在每件冰肉的中間，用手稍壓實待用。
4、先將自發粉盛碗內，加入清水、生油，攪拌均勻成爲脆皮漿待用。再將炒鼎洗淨燒熱，倒入生油，候油熱至約180攝氏度時，將每件冰肉分別蘸上脆皮漿，放進油內炸，炸至呈金黃色撈起，用餐盤盛着，便成高麗肉。
原料：五花肉、韓國烤肉醬
1.買一斤五花肉切成薄片。最好是帶皮的五花肉。（這裏最好用手工把肉切成片，手工和機械差的很遠）
2.將五花肉洗淨切片，用韓國烤肉醬醃製二三十分鐘。
3.然後放進烤箱雙面烤十二分鐘即可。
二，韓式烤五花肉工具：小天然氣爐，不沾烤盤佐料：鹽，胡椒粉配菜：泡菜，辣椒醬，豆醬，生菜和香菜，蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和鹽）
主食：米飯做法：把肉鋪在烤盤上烤至兩面金黃，肥肉烤至肥汁流失。烤的期間灑上鹽和胡椒。烤熟以後轉移，邊烤邊吃。當然，可以一起烤的還有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特別好吃的）
吃法：把菜葉放在左手手掌心，筷子夾上肉，分別蘸過豆醬或辣椒醬和麻油後放在菜葉上，再放入米飯，和烤好的泡菜，包起來，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）
四、吃時用生菜卷着吃，愛吃辣的抹上戶戶辣椒醬，異國風味很可口的。
特點：韓國的烤肉醬裏添加了梨汁，因此烤出的肉帶有天然果香，美味不油膩
