食材用料
帶魚500g，番茄1個，生薑少許，料酒少許，冰糖少許，生抽20g
做法：
步驟 1
把買回來的新鮮帶魚處理乾淨，瀝乾水分備用
步驟 2
熱鍋倒入橄欖油，油溫六七成熱時把帶魚下鍋稍微煎下，倒入料酒，生薑，生抽略燒下倒入少量水開鍋燒2至3分鐘。
步驟 3
2到3分鐘到時把提前切好片的番茄下鍋這時把鍋蓋用上小火燒10至15分鐘即可，火鍋放入少許雞精，鹽就不用放了因爲生抽是有鹽的成分和，也可以按個人口味加少許鹽。
番茄燒帶魚王剛
原料：帶魚、番茄、澱粉、姜、蒜、油、鹽、料酒、生抽。
做法步驟：
第1步、帶魚處理乾淨，切成段，瀝乾水分。
第2步、抹上薄薄一層澱粉。
第3步、番茄頂部切十字花刀，在沸水中燙一分鐘去皮。
第4步、姜蒜準備，番茄切小塊。
第5步、鍋中放油燒熱，放入帶魚兩面煎黃。
第6步、放入姜蒜，烹入料酒、生抽。
第7步、放入番茄，加水燒煮10分鐘，加鹽調味。
第8步、出鍋。
