用酸奶的溫度發酵饅頭可以嗎

答案是可以。因爲酸奶中裏面有活性乳酸菌和活性酵母，在一定的溫度條件下，促使麪糰蓬鬆和膨脹。材料爲食用鹽，白砂糖和酸奶，可以發麪蒸饅頭。因爲酸奶本身就是發酵的產品。在做饅頭的時候，可以放入200-300毫升的酸奶，當然最好還是稍微要放一點酵母粉，這樣最後成品也是非常之香的，因爲夾雜着酸奶的味道。