主料：牛排骨500克
輔料：幹辣椒兩個，薑片兩片，蔥段少量，胡椒粉少量，料酒一勺，生抽兩勺，東北大醬一勺，鹽少量
做法步驟：
1、 牛排骨 ，用開水超出血末，撈出空淨水份，在用不沾鍋少放點油，把牛排骨煎成金光色。
2、 放高壓鍋，把所有的調料一起放入高壓，牛鍵子卸壓，在到大勺收汁，把湯汁完全融入牛排骨裏。
3、 這樣做的牛排骨非常好吃。
用料
牛排骨 600克，料酒 2勺，豆辮醬或香辣椒 2小勺，生薑 8片，生抽老抽 各1勺，桂皮 2塊，泡椒 6個剁碎。
菜市場挑選上好的新鮮牛排骨，砍成一塊一塊後清洗乾淨。
牛排骨放蒸碗，加純淨水，鹽和所備食材全部加入，放進電高壓鍋裏蒸，調至牛肉檔即可。
大約40分鐘後，美味的鮮牛排骨就完成了。不信，大家可以試試，真的很好吃耶！剩下的湯還可以下點麪條進去，味道也是美極了的。
