材料：
糯米250克、麪粉50克、開水240克、糖10克、食用油適量
做法：
1、糯米、麪粉、糖放在盆裏先攪拌均勻，加入開水（⚠️：開水要緩緩加入，不同的粉吸水性不一樣，避免一次性加多了‼️）用筷子攪拌成面絮狀，再把麪糰揉成光滑的麪糰（⚠️這個麪糰會有點粘，在揉麪前手上要沾些麪粉）
2、把揉好的麪糰分成若干個面劑（我分了12個）同樣把豆沙餡分好搓成圓形備用
3、取一個小麪糰搓圓壓平放一個豆沙餡進去用，包好，用掌心壓成餅狀，糯米餅的生坯就做好了。
4、開始煎餅啦，平底鍋，鍋里加點油，油熱把餅放進鍋裏，中小火，一面煎2-3分鐘，翻面繼續，煎至兩面金黃，微微鼓起即可。
1、糯米粉，粘米粉，麪粉和到一起。
2、用開水燙一半的面，在用溫水和另一半面，然後兩份面和到一起醒發8個小時以上。
3、和餡時將豆沙、奶酪、椰蓉放一起，拌均勻，搓圓。
4、醒發好的面，分成九等份包入豆沙餡。
5、鍋中放入少許油煎糯米餅煎兩面微黃即可。
