排骨生蠔煲的正宗做法

食材

排骨300克

生蠔幹3顆

姜適量

蓮子適量

枸杞少許

鹽適量

做法：

排骨優先焯水備用，生蠔乾洗乾淨，無需泡發，生薑切片，之後將所有材料放入鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火慢煮2小時即可生蠔幹還是有點腥味的，如果接受不了，可以用少量蘇打泡發6小時，之後把水倒掉再煲湯，不過這也的話營養會流失一些。