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原料
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腐竹 (適量)
豬肉 (適量)
水澱粉 適量
黃豆醬 適量
蒜末 適量
鹽 適量
油 適量
老抽 適量
1/將腐竹幹提前冷水泡發,泡發後切成小段備用。
2/起鍋燒油,油熱後倒入肉末翻炒至變色成熟。
3/倒入泡發的腐竹,黃豆醬翻炒均勻。
4/鍋內倒入適量的糖、鹽、水,攪拌均勻,煮兩分鐘讓腐竹充分入味。
5/倒入老抽、水澱粉,湯汁會濃稠起來。撒上蒜末就可以出鍋。
6、美味又好吃的竹鬆炒肉完成開吃了。
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