泉州牛肉飯做法

材料

適量的生薑，肥牛片200克，洋蔥半個，大蒜3瓣，西蘭花幾朵，胡蘿蔔0.25根，生抽2大匙，味霖3大匙，海天老抽0.5大匙。

做法

1、將洋蔥洗淨切成絲放在鍋中炒制，蒜片，薑絲爆香。

2、將照燒汁攪拌均勻然後再放進鍋中。

3、等到照燒汁煮沸後，就可以放入肥牛片了。

4、再次燒開後轉小火燒至汁變的濃稠，即可出鍋。

5、將西蘭花和胡蘿蔔焯水後裝飾即可。