醬油豆腐湯的做法大全

主料

老豆腐300g

青椒1個

紅蔥頭1個

辣椒麪1勺

海鮮醬油2勺

輔料

花椒粒適量

植物油適量

1、 豆腐切成小塊，放入開水中煮3分鐘。

2、 煮好的豆腐瀝乾水份備用。

3、 紅蔥頭、青椒切碎。

4、 將青椒、紅蔥頭碎放到豆腐上，辣椒麪和花椒粒放到最上面，澆上醬油。

5、 鍋中燒熱油，淋在辣椒麪上即可。

醬油豆腐湯的做法大全

食材：豆腐、白玉菇、雞蛋、西紅柿調味：鹽、醬油

製作過程:

1，準備食材，豆腐劃成小塊，西紅柿去皮，也切塊，切的小一些，炒的時候更容易炒成泥狀。2，白玉菇切去根部，清洗一下，然後焯水，焯一下可以縮短製作過程，也可以去掉蘑菇的土腥味。3，雞蛋打散，鍋裏多放點油，炒成雞蛋塊盛出。4，另起鍋，烹香蔥花，倒入西紅柿塊，不停地翻炒，將大部分炒成泥，倒入白玉菇、醬油翻炒，加適量水，放入豆腐塊、鹽，大火煮開，轉中火燉2、3分鐘。5，臨出鍋倒入雞蛋塊，再次煮開就好了，出鍋撒點蔥花或香菜，味道更鮮美。

小貼士：1，白玉菇焯水之後，控一下多餘的水分。2，西紅柿要炒一下，菜的色澤好看，營養更容易吸收。3，豆腐多燉一會入味，但是燉的全是蜂窩就不好看了，喜歡好看的可以少燉一會，但是豆腐會比較清淡。喜歡燉久一點就選北豆腐，喜歡外形好看的就選嫩豆腐。