用料：板豆腐
1塊
豬絞肉
100克
芫荽
適量
青蔥1根
牛頭牌香椿炸醬
2湯匙
薄鹽醬油
適量
太白粉
少許
做法：1.準備相關食材與牛頭牌香椿炸醬。
2、板豆腐切成約2~3公分塊狀。芫荽洗淨切末。青蔥洗淨切成蔥花。少許的太白粉加水攪拌均勻備用。
3、煮一鍋水，水開了之後，將豆腐放入。水又再度沸騰時，撈起豆腐瀝乾水分備用。
4、炒鍋倒入適量的食用油，油熱了之後轉小火，加入豬絞肉拌炒到變色。
5、然後再加入2湯匙的牛頭牌香椿炸醬與適量的薄鹽醬油，拌炒均勻。
6、當拌炒至香氣四溢時，就可以將豆腐放入鍋中。
7、倒入太白粉水，並輕輕的拌炒到豆腐都裹上醬汁，灑上蔥花與芫荽末，即可起鍋。
