食材：
黃豆200克 生抽80克
蔥半棵 香菜1克 香油適量
做法：
1 黃豆泡6小時以上泡開。
2 放入小鍋小火煮半小時煮熟。
3 瀝水放涼後放入保鮮盒。
4 加入醬油拌勻，入冰箱冷藏一天，中途翻拌幾次。
5 蔥切絲，香菜切小段。
6 隨吃隨取一些加蔥和香菜，適當加點鹽，淋香油拌食吃。
黃豆泡上（一次不用做太多，泡了250g)
步驟 2
2個半小時後泡大（用溫水泡的快些）
步驟 3
上火煮20分鐘（基本煮熟就可以）
步驟 4
撈出後控水半個小時，拌入白麪。
步驟 5
豆子均勻裹上面就可以，沒有多餘水分就可以。
步驟 6
準備油炸，油熱後可以下鍋（放入蔥花起泡泡就是熱了）用的菜籽油
步驟 7
下鍋炸到金黃
步驟 8
2-3分鐘左右可以撈出，呈這樣的顏色。
步驟 9
晾涼後倒入生抽，淹沒豆子爲準，放上2天左右，就可以吃了。
步驟 1
用水淹沒黃豆，加適量鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉，燒開，改小火煮，水將盡時撈出
步驟 2
準備蔥蒜香菜尖椒末，撒在煮好的黃豆上，再加適量生抽和辣椒油拌勻
