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主料:空心菜300克,鴨肉200可調料:植物油15克,大蒜(白皮)10克,蔥,姜,蒜做法:
1、 把鴨肉切成大塊兒,放鍋裏用小火煮一下,撈出晾涼,切成1.6釐米見方的丁,再與姜、蔥、白酒、精鹽拌勻,醃漬1小時入味
2、 空心菜洗乾淨,除去梗,切成小段備用
3、 鍋中倒油燒熱,放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香,放入鴨肉丁兒,爆炒,然後再放入空心菜炒勻盛入盤中就好了。
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