大青蝦的醃製方法

用料蝦 10只醬油 適量蒜 5瓣姜 一小醋 適量高度白酒 適量指天椒 4個

生醃蝦的做法步驟

步驟 1

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買活蝦，要活的，挑好，洗乾淨，放入白酒中醃製。我的有一部分去頭去蝦線了，另一部分是直接醃製的整蝦。醃製15-25分鐘

步驟 2

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醃製的時間切調料，蒜，姜，指天椒切碎

步驟 3

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把蝦裏的白酒倒掉，然後把切碎的姜蒜辣椒放進去，加入生抽淹沒蝦，然後攪拌一下，白醋【少一些】，也可以加點白糖。用保鮮膜覆蓋，放冰箱裏。我就等着明天吃啦。