玉米澱粉能做冰粉嗎

玉米澱粉不能做冰粉。

做冰粉需要用到的是白涼粉或者是冰粉籽。用白涼粉和冰粉籽做出來的冰粉呈半透明狀，口感也會更清爽，如果追求口感和健康，這裏推薦冰粉籽，如果圖方便，可以使用白涼粉。玉米澱粉做出來顏色是帶着白色的，會帶着澱粉味道，口感有點凝重，更適合做炸牛奶，牛奶小方之類。