材料:山楂（紅果）半斤，白砂糖適量，竹籤若干。
製作:挑選新鮮，飽滿，大小均勻的山楂果，洗乾淨攔腰切開，用小刀挖去果核，然後兩半合上，再把去過核兒的果兒用竹籤穿起來，每串大概四五個。
把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2:1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右，糖熬至黏稠的透明狀。
將串好的紅果貼着熬好的熱糖泡沫上輕輕轉動，裹上一層糖漿即可，記得一定不要裹得太厚，吃下去一口咬到果就不好了。
將蘸好的紅果串到案板上冷卻或者放到冰箱裏冰上十分鐘即可食用。
將山楂洗淨並去核。講究點的中間可以夾核桃或者豆沙。用竹籤串起備用 一串大概五到六個爲宜
大的平底鍋煮糖稀，注意火不要太大。最好用冰糖煮制。起小泡時加適量水。等糖稀粘稠了將竹籤上串的山楂一起放入。滾動至兩面粘糖爲止
